Opis
Das Buch Croatian Dishes ist eine Präsentation der kroatischen gastronomischen Identität von der Antike bis zur Gegenwart. Es ist ein Kochhandbuch, das die kroatische nationale Küche anhand von Gerichten aus kroatischen Regionen präsentiert. Die kroatische Küche zeichnet sich durch ihre Vielfalt aus: den Reichtum und die Knappheit des Karstes am Meer, die Wildnis der Berge und die Sanftheit der pannonischen Landschaft. Diese Rezeptsammlung für die typischsten kroatischen Gerichte ist mit zahlreichen Farbfotografien angereichert.